避免高盐、高脂和高糖的饮食，多摄入富含维生素C和纤维的食物，控制体重。

1. 避免高盐饮食：高盐饮食会导致体内钠离子过多，增加血液容积，使血管内压力增大，进而对血管壁产生损伤。因此，血管炎患者应尽量减少摄入高盐食物，如咸鱼、咸肉、咸菜等，以控制体内钠离子含量。

2. 避免高脂饮食：高脂饮食会导致血液中胆固醇和甘油三酯的含量升高，增加血管内脂肪沉积，加重血管壁的负担，进而加剧血管炎的病情。因此，血管炎患者应尽量减少摄入高脂食物，如油炸食品、动物内脏、肥肉等，以控制血脂水平。

3. 避免高糖饮食：高糖饮食会导致血液中糖分过高，增加血液的黏稠度，阻碍血液流动，加重血管炎患者的病情。因此，血管炎患者应尽量减少摄入高糖食物，如糖果、甜点、碳酸饮料等，以控制血糖水平。

除上述注意事项外，血管炎患者还需注意以下方面的禁忌：

避免饮酒和吸烟：酒精和烟草中的有害物质会对血管壁产生损伤，加重血管炎的病情。

控制体重：肥胖会增加心血管负担，加重血管炎的症状和病情。

多摄入富含维生素C和纤维的食物：维生素C可以增强血管的弹性和抗氧化能力，纤维可以帮助调节血脂和血糖水平，减轻血管炎的症状和病情。

饮食规律，避免暴饮暴食：规律的饮食可以维持血糖和血脂的平稳，避免过度摄入食物对血管造成负担。