一岁七个月宝宝可以吃米粉、煮熟的蔬菜、水果泥、鸡蛋和鱼肉等，详情如下：

1. 米粉：一岁七个月的宝宝消化系统已经发育完善，可以开始尝试吃一些较为细腻的食物，米粉是一种易于消化的辅食，富含碳水化合物和蛋白质，有助于提供能量和营养。

2. 煮熟的蔬菜：蔬菜是宝宝所需的重要营养来源之一，一岁七个月的宝宝可以尝试吃煮熟的蔬菜，如胡萝卜、土豆、南瓜等。煮熟的蔬菜更容易消化，同时含有丰富的维生素和矿物质，有助于宝宝的生长发育。

3. 水果泥：水果泥是宝宝获得维生素和纤维的良好选择，可以选择一些软熟的水果，如香蕉、苹果、梨等，将其打成泥状供宝宝食用。水果泥可以提供宝宝所需的维生素C和膳食纤维，促进消化和免疫系统的健康。

4. 鸡蛋：一岁七个月的宝宝可以开始逐渐引入鸡蛋，可以煮熟或者煎熟后剁碎成小块食用。鸡蛋是高质量蛋白质的来源之一，同时富含维生素和矿物质，有助于宝宝的发育和免疫力提升。

5. 鱼肉：一岁七个月的宝宝可以开始尝试吃鱼肉，可以选择蒸熟或者煮熟后剁碎成小块供宝宝食用。鱼肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸，对宝宝的大脑和神经系统发育有益，并且有助于增强免疫力。

需要注意的是，宝宝的辅食应当煮熟或者煎熟至熟透，并且要确保食材新鲜，避免添加任何调味料或添加剂。此外，宝宝在吃辅食时应当被监督，避免发生窒息等意外情况。如果宝宝对某种食材过敏或者消化不良，应立即停止食用并咨询医生的建议。