可以吃豆类、坚果、水果、蔬菜和高蛋白食物等，详情如下：

1. 豆类：豆类食物富含植物性蛋白质、纤维、维生素和矿物质，有助于提供能量和维持身体机能。例如，大豆和豆腐含有大量蛋白质和植物雌激素，有助于平衡睾丸切除后的内分泌。

2. 坚果：坚果富含健康脂肪、蛋白质和纤维，对于维持身体健康和增加营养摄入非常有益。例如，核桃和杏仁富含omega-3脂肪酸，有助于降低炎症反应和维持心血管健康。

3. 水果：水果富含维生素、矿物质和抗氧化物质，对于增强免疫力和促进身体康复具有积极的作用。例如，柑橘类水果富含维生素C，有助于提高抵抗力和促进伤口愈合。

4. 蔬菜：蔬菜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于维持消化系统健康和提供充足的营养。例如，绿叶蔬菜如菠菜和羽衣甘蓝富含叶酸和铁，有助于预防贫血和维持血液健康。

5. 高蛋白食物：高蛋白食物如瘦肉、鱼类和禽类可以提供充足的蛋白质，有助于促进伤口愈合和维持肌肉健康。蛋白质是身体修复和恢复的基础，对于睾丸切除后的康复非常重要。

需要注意的是，在睾丸切除后，个人的饮食需求可能会有所不同。建议在选择食物时，根据个人的身体状况和医生的建议进行合理的膳食调整。另外，避免食用过多的高脂肪、高糖和高盐食物，以及刺激性食物，如辛辣食物和咖啡因。