坚果、蔬果、全谷物、低糖酸奶、黄豆制品可以吃，详情如下：

1. 坚果：坚果富含健康脂肪和纤维，可以提供稳定的能量，有助于控制血糖。例如，杏仁含有丰富的蛋白质和纤维，有助于延缓血糖上升；核桃富含健康脂肪和抗氧化物，有助于降低胰岛素抵抗。

2. 蔬果：蔬果中含有丰富的纤维、维生素和矿物质，对于控制血糖非常有益。例如，绿叶蔬菜如菠菜和羽衣甘蓝富含叶酸和抗氧化物，能够降低血糖和胰岛素水平；浆果类水果如蓝莓和覆盆子富含抗氧化物和纤维，有助于控制血糖。

3. 全谷物：全谷物食品包含更多的膳食纤维和营养物质，对于血糖控制很重要。例如，燕麦富含β-葡聚糖和可溶性纤维，有助于减缓血糖上升；全麦面包和糙米中的纤维和慢释放碳水化合物能够稳定血糖。

4. 低糖酸奶：低糖酸奶含有丰富的蛋白质和钙，而且相对较低的糖分。蛋白质和脂肪含量可以延缓食物消化和血糖上升的速度，有助于血糖的控制。

5. 黄豆制品：黄豆制品如豆腐和豆浆富含蛋白质和纤维，同时富含低糖分。黄豆中的异黄酮类化合物也被认为有助于改善胰岛素敏感性，有益于血糖控制。

需要注意的是，虽然以上零食对于降低血糖有益，但仍然需要控制食用量，并结合均衡的饮食和适量的运动来维持血糖的稳定。同时，对于糖尿病患者来说，还需要根据个体情况咨询医生和营养师的建议。