瘦肉、鸡肉、鱼肉、兔肉和鹿肉可以吃，详情如下：

1. 瘦肉：瘦肉中含有丰富的高质量蛋白质，对于肾脏健康非常重要。蛋白质是肾脏维持正常功能所必需的营养物质，而瘦肉中的蛋白质含量较高，且易于消化吸收。

2. 鸡肉：鸡肉是一种优质的低脂肪和低胆固醇的肉类，适合肾脏健康。其中的B族维生素和矿物质有助于维持肾脏功能的正常运作，同时鸡肉也含有较少的钠，有助于控制血压。

3. 鱼肉：鱼肉是一种富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸的肉类，对肾脏健康有益。不饱和脂肪酸有助于降低血脂和减少肾脏的负担，而且鱼肉中的蛋白质也易于消化吸收。

4. 兔肉：兔肉是一种低脂肪、低胆固醇且富含高质量蛋白质的肉类。兔肉中的蛋白质含量高，且脂肪含量较低，适合肾脏健康。同时，兔肉中的矿物质和维生素也有助于维持肾脏正常功能。

5. 鹿肉：鹿肉是一种低脂肪、低胆固醇且富含高质量蛋白质的肉类。鹿肉中的脂肪含量较低，且富含多种必需氨基酸，有助于肾脏健康。此外，鹿肉中的矿物质和维生素也具有促进肾脏功能的作用。

需要注意的是，在选择和烹饪这些肉类时，应尽量少用油脂和盐，并避免过度烹调，以保持肉类的营养价值和减少对肾脏的负担。此外，个人的肾脏健康状况和饮食习惯也需要综合考虑，如果有特殊情况或慢性肾脏疾病，建议咨询医生或营养师的建议。