输尿管结石可以吃蔬果、低脂乳制品、鱼类、绿茶和足够的水等，详情如下：

1. 蔬果：蔬果富含维生素、矿物质和纤维，有助于预防结石形成。其中，富含钾的食物如香蕉、土豆、菠菜等，可减少尿液中的钙和尿酸含量，降低结石的形成风险。

2. 低脂乳制品：低脂乳制品中的钙含量相对较低，可以提供必要的营养同时减少摄入过多的钙。适量的钙摄入有助于防止结石中的草酸钙形成。

3. 鱼类：鱼类富含优质蛋白质，而蛋白质的摄入可减少尿液中的草酸和尿酸含量，从而降低结石的风险。此外，鱼类也是良好的替代红肉的选择，有助于降低饱和脂肪的摄入。

4. 绿茶：绿茶中的茶多酚成分具有抗氧化和抗炎作用，有助于减少结石的形成。此外，绿茶还可以增加尿液的排泄量，稀释尿液中的溶质，减少结石的发生。

5. 足够的水：充足的水分摄入是预防结石形成的关键。喝足够的水可以增加尿液的排泄量，稀释尿液中的溶质，减少结石的形成。每天饮水量应保持在2-3升，具体量需根据个人情况和医生建议调整。

需要注意的是，虽然以上食物有助于预防结石形成，但并不是所有的结石类型都适用。不同类型的结石可能需要特定的饮食治疗，因此在制定饮食方案时，最好咨询医生或营养师的建议。此外，个人的饮食习惯、健康状况和其他因素也需要考虑在内，以制定适合自己的饮食计划。