扁桃体溃烂可以吃易消化、温热软食、维生素丰富的食物，如面粥、热汤、软水果、蔬菜汁和维生素片等，详情如下：

1. 面粥：面粥是易消化的食物，可以减轻扁桃体溃烂引起的喉咙疼痛和不适感。选择煮熟烂糊状的面粥，可以提供适量的能量和水分，同时不会对喉咙造成刺激。

2. 热汤：热汤可以帮助保持喉咙湿润，缓解疼痛和不适感。选用温热的鸡汤、蔬菜汤或清汤，可以提供营养物质，同时舒缓扁桃体的炎症。

3. 软水果：选择软熟的水果，如香蕉、熟透的西瓜、柔软的梨子等。这些水果富含维生素和纤维素，可以提供营养和帮助消化，同时不会对喉咙造成刺激。

4. 蔬菜汁：将蔬菜搅拌成汁，可以提供丰富的维生素和矿物质。蔬菜中的营养物质有助于增强免疫力，促进扁桃体的康复。可以选择菠菜、胡萝卜、黄瓜等蔬菜制作汁液。

5. 维生素片：在医生指导下，可以适量补充维生素片。维生素C和维生素E有助于增强免疫力，促进伤口愈合和扁桃体的康复。但需要注意的是，不可任意服用维生素片，应按照医生的建议和剂量使用。

需要注意的是，以上食物建议仅供参考，具体饮食应根据个体情况和医生的指导进行调整。在扁桃体溃烂期间，应避免刺激性食物和酸性饮料，如辛辣食物、烟酒、咖啡等，以免加重症状和延长康复时间。同时，保持充足的水分摄入，避免喉咙干燥，有助于扁桃体的恢复。