幽门螺杆菌抗体偏高会对人体产生以下影响：增加胃炎、增加消化道溃疡风险，增加胃癌发生风险。

1. 增加胃炎风险：幽门螺杆菌是导致胃炎的主要病原体之一。当幽门螺杆菌抗体偏高时，说明人体曾经或正在与该菌感染作斗争，而高水平的抗体可能反映了持续存在的炎症反应。这会增加胃炎的风险，导致胃黏膜受损，出现胃部不适、胃痛等症状。

2. 增加消化道溃疡风险：幽门螺杆菌感染是导致消化道溃疡的重要因素之一。当幽门螺杆菌抗体偏高时，说明人体曾经或正在与该菌感染作斗争，而高水平的抗体可能提示了持续的炎症反应。这会增加消化道溃疡的风险，导致胃酸和胃蛋白酶等对胃黏膜的损伤，出现消化不良、上腹疼痛等症状。

3. 增加胃癌发生风险：长期幽门螺杆菌感染是胃癌发生的危险因素之一。当幽门螺杆菌抗体偏高时，说明人体曾经或正在与该菌感染作斗争，而高水平的抗体可能反映了持续存在的炎症反应。这会增加胃癌的风险，因为持续的炎症反应会导致胃黏膜损伤、细胞异常增生等，最终可能演变为胃癌。

需要注意的是，幽门螺杆菌抗体偏高并不一定表示当前活动性感染，因为抗体可以持续存在数年甚至终生。确诊是否存在活动性感染需要结合其他检查方法，如呼气试验或胃镜检查等。同时，如果发现幽门螺杆菌抗体偏高，建议及时就医，接受进一步的检查和治疗。