年关渐近，清晨七点的湖南长沙，寒气飕飕往人身上钻。但在红星全球农批中心里，忙着卸货、装货的批发商，赶早来抢鲜的采购商，一大早便忙得不可开交，生活的烟火气滋滋往上冒。

蔬菜批发商周炎丽是这忙碌大军中的一员。每天七点，她准时到店，一边与值夜班的店员做好交接，一边给新鲜到货的蔬菜清点数量，同时还要招呼一早来采购的商户，对照订单及时发货。

“从天津、兰州，到湖北、云南，我们随着不同时蔬上市的时间向全国各地进货，目前这里有40多种蔬菜品类，可以满足消费者多样化的口味与需求。”周炎丽说。放眼一看，刚从云南运过来的油麦菜、生菜、黄白、上海青、韭黄等在店里铺得满满当当。

作为“菜篮子”重点工程建设单位，每天来自全国乃至全球的蔬菜、肉类、水产、水果等农产品经过红星全球农批中心源源不断地走进千家万户、走上百姓餐桌，蔬菜日均交易量可达4000吨，生猪交易量超1000头。

近段时间受寒潮影响，长沙持续遭遇雨雪冰冻天气。对此，农批中心迅速响应市委、市政府应对低温雨雪冰冻天气的部署要求，坚持“保安全、保供应、稳物价、惠民生”统筹推进，多措并举保障“菜篮子”产品稳产保供。

“以蔬菜为例，我们在积极号召经销商与本地蔬菜生产基地加紧对接的同时，动员大户与外省各大蔬菜主产区基地进行有效对接，拓宽货源渠道，确保供应充足。”红星蔬菜肉食经营部经理张薇告诉记者，除了加强产销对接，中心还提前布局市场储备，制定应急储备投放管理办法，并建立起保供稳价产品目录和保供稳价商户队伍，确保“菜篮子”产品供应不中断、价格不大涨。

与此同时，中心不断完善仓储、运输、配送等服务功能，配置超2万吨库容的保鲜冷库，免费提供给商户使用，并与物流公司签订战略合作协议，在特殊时期可优先调配500台冷链运输车辆供市场保供使用，确保物流配送畅通。

目前，农批中心蔬菜日均动态储备量超万吨，米面油、肉蛋禽、水果等各类农副产品品类丰富、库存充裕。

除了天气原因，年节将至也是各大经销商面临的一大挑战。在鲜鸡蛋销售区，记者看见鸡蛋批发商夏小亮的时候，他正与前来拿货的商户清点货品。“快到春节了，不少消费者会提前购买一些鸡蛋放在家里，特别是富硒鸡蛋，这几天卖得特别好。”夏小亮说。

他告诉记者，为了保障鸡蛋供应量，自家还专门在衡阳建了一个鲜鸡蛋生产基地，每天能产出上万枚鸡蛋，直接向商超供货。“现在的消费者不仅要吃得饱，还要吃得好，所以我们在保证数量的同时，不断提升质量、做强品牌。”

周炎丽同样瞄准了这个卖点。“我们店主打产自大江南北的精品蔬菜，因此早早地做好储备调度，满足市民‘要吃好’的消费需求。”

供销两旺在农批中心入口得到了最显眼的体现。在入口处，记者看到装载着一箱箱生鲜农产品的大小货车络绎不绝，有序进场。

“为了进一步刺激农产品交易，中心实行减免进场交易服务费政策，进一步降低商户的采购成本，惠及广大消费者。”张薇说。

此外，农批中心严把市场准入，所有入场的上线车辆必须通过“红星大市场云平台溯源系统”进行报备，确保入场商品来源可溯、去向可查，并专门开设食品安全检测中心，实行24小时不间断抽样检测，认真把好食品安全质量关，让消费者吃得饱、吃得好，更吃得安心。

作者：农民日报全媒体记者 梁嘉伟