棒骨是一种营养丰富的食材,具有增强骨骼、提高免疫力、促进消化等多种功效与作用。
1. 增强骨骼:棒骨中含有丰富的钙质和胶原蛋白,有助于增强骨骼密度,预防骨质疏松。
2. 提高免疫力:棒骨中含有多种氨基酸和矿物质,有助于提高免疫力,增强人体抵抗力。
3. 促进消化:棒骨中含有一定量的胶原蛋白和蛋白质,有助于促进肠道蠕动,缓解便秘等消化问题。
需要注意的是,棒骨虽然有多种营养成分,但也含有一定的脂肪和胆固醇,食用时要适量,不宜过多。另外,煮棒骨时要注意火候,不宜过猛,以免影响棒骨的口感和营养成分的损失。