维生素烟酰胺的作用和功效维生素烟酰胺的作用和副作用_生活

创始人

2024-08-13 07:01:49

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维生素烟酰胺是一种水溶性维生素，其作用主要是参与能量代谢和维持神经系统正常运转。

1. 参与能量代谢：维生素烟酰胺作为辅酶NAD和NADP的组成部分，能够促进葡萄糖、脂肪和蛋白质等营养物质的代谢，生成ATP，从而提供能量给身体各个组织和器官使用。

2. 维持神经系统正常运转：烟酰胺能够参与神经传递物质的合成，维持神经系统正常运转，同时还能够保护神经组织免受氧化应激和炎症的损伤。

需要注意的是，长期过量摄入维生素烟酰胺可能会导致皮肤潮红、头痛、恶心等副作用，因此应当注意适量摄入。同时，维生素烟酰胺的热稳定性较差，加热过程中易被破坏，因此在烹饪过程中要尽量减少烟酰胺的流失。

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