黑米具有降血糖、抗氧化等多种功效,血糖高的人可以适量食用。
1. 降血糖:黑米富含膳食纤维和植物蛋白质,可以降低血糖和胰岛素水平。
2. 抗氧化:黑米中含有丰富的多酚类物质,具有强抗氧化作用,能够清除体内自由基,预防各种慢性病。
3. 促进肠道蠕动:黑米中的膳食纤维可以促进肠道蠕动,预防便秘。
4. 补血益气:黑米中含有丰富的铁元素和多种维生素,有助于补血益气。
需要注意的是,黑米虽然具有降血糖的作用,但是并不能替代药物治疗,血糖高的人在食用黑米时需要适量,并结合药物治疗。此外,黑米的外层富含草酸,容易影响人体对钙的吸收,因此在食用黑米时最好搭配富含钙的食物一起食用。
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