人体酶的作用是促进化学反应的进行。
1. 消化酶:分解食物中的大分子,如蛋白质、碳水化合物和脂肪。
2. 代谢酶:参与细胞内的代谢反应,如糖原的合成和分解。
3. 解毒酶:将有害物质转化为无害物质,如肝脏中的酒精脱氢酶。
4. 免疫酶:参与免疫反应,如抗体的生成。
5. 激素酶:参与激素合成和分解,如胰岛素的分泌。
需要注意的是,酶的活性受到许多因素的影响,如温度、pH值和离子浓度等。过高或过低的条件会导致酶失活或活性降低。
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