小苏打可以用于食品烘焙、清洁卫生等方面,具有增加食品膨松度、去除污渍、调节酸碱度等作用。
1. 增加食品膨松度:小苏打是一种碱性物质,可以和酸性食材中的酸反应,产生二氧化碳气体,使食品膨胀、蓬松。
2. 去除污渍:小苏打具有良好的去污能力,可以用于清洁厨房、浴室等地方。将小苏打和水混合成糊状,涂抹在污渍处,静置片刻后用清水冲洗即可。
3. 调节酸碱度:小苏打可以中和酸性物质,调节食品、饮料的酸碱度,提高口感。
需要注意的是,在使用小苏打时要遵循一定的配比,避免过量使用。同时,小苏打的碱性较强,不宜过度食用,以免影响身体健康。