硫酸镁添加剂的作用:硫酸镁可以作为食品添加剂,具有增稠、安定、抗氧化等多种作用。
1. 增稠作用:硫酸镁可以增加食品的黏度,使其更加浓稠。
2. 安定作用:硫酸镁可以防止食品中的成分分离或沉淀,从而保持食品的稳定性。
3. 抗氧化作用:硫酸镁可以抑制氧化反应,保护食品中的营养成分不被氧化破坏。
需要注意的是,硫酸镁添加剂的使用要符合国家相关规定,不能超过规定的最大使用量。同时,对于某些人群,如肾功能不全者,应避免过量摄入硫酸镁。
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