豆浆是一种营养丰富的饮品,具有多种功效与作用。
1. 补充蛋白质和营养物质:豆浆中含有丰富的蛋白质和各种营养物质,如钙、铁、锌、维生素B等,能够满足人体的营养需求。
2. 降低胆固醇:豆浆中的大豆异黄酮和植物固醇等物质能够降低血液中的胆固醇水平,有利于心血管健康。
3. 改善肠道健康:豆浆中的膳食纤维能够促进肠道蠕动,有利于排便和改善肠道健康。
4. 预防乳腺癌:豆浆中的异黄酮物质能够模拟人体雌激素的作用,有助于预防乳腺癌的发生。
需要注意的是,豆浆中含有丰富的植物雌激素,如果摄入过量可能会对人体产生一定的影响。因此,建议每天饮用的豆浆量不要超过500毫升。另外,豆浆中含有一定的草酸,会影响钙的吸收,因此建议在饮用豆浆的同时,搭配食用富含钙质的食物。