肽是由两个以上氨基酸残基通过肽键连接而成的生物大分子,具有多种功效与作用。
1. 肽可以参与细胞信号传递,调节细胞内的代谢过程,促进生物体的正常生长发育。
2. 肽可以参与免疫反应,增强机体的免疫力,抵御疾病侵袭。
3. 肽可以作为药物用于治疗某些疾病,如抗肿瘤、抗炎、降血压等。
4. 肽可以作为食品添加剂,增强食品的营养价值,具有保健功效。
需要注意的是,肽作为药物应在医生指导下使用,肽作为食品添加剂应选择安全可靠的产品。同时,过量的肽摄入也可能会对健康造成不良影响,应适量食用。
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