香椿芽的作用与功效香椿芽的作用与功效是什么_生活

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2024-08-17 03:31:59

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香椿芽的作用与功效是多方面的，包括增强免疫力、促进消化、降血脂等。

1. 增强免疫力：香椿芽富含维生素C、维生素E等抗氧化物质，能够增强人体免疫力，预防感冒等疾病。

2. 促进消化：香椿芽中含有丰富的膳食纤维和多种酶类，能够促进肠道蠕动，增强消化功能，缓解便秘等问题。

3. 降血脂：香椿芽中的黄酮类化合物和植物固醇等成分能够降低血脂，预防动脉硬化等心血管疾病。

需要注意的是，香椿芽虽然营养丰富，但是也含有一定的草酸等成分，容易与钙、铁等矿物质结合形成不易吸收的盐类，因此在食用时应适量，并且与富含钙、铁等矿物质的食物隔开时间食用。

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