七色糙米富含营养,具有调节血糖、防治心血管疾病、促进消化等多种功效。
1. 调节血糖:七色糙米富含膳食纤维和慢性碳水化合物,能够延缓糖分吸收,控制血糖上升,预防糖尿病。
2. 防治心血管疾病:七色糙米中富含多种有益成分,如维生素E、镁、膳食纤维等,可以降低血脂、调节血压,保护心脏健康。
3. 促进消化:七色糙米中的膳食纤维可以促进肠道蠕动,增加粪便量,缓解便秘,改善肠道健康。
4. 提高免疫力:七色糙米中的营养成分能够提高人体免疫力,预防感冒、流感等疾病。
需要注意的是,七色糙米虽然富含营养,但是也含有一定的抗营养因子,如植酸、草酸等,会影响部分矿物质的吸收。因此,在食用时应注意搭配其他富含维生素C、维生素D、钙等成分的食物,以增加矿物质吸收。同时,七色糙米的加工也要注意,不宜过分去壳、磨粉,以保留营养成分。