丝瓜具有多种功效与作用,包括美容养颜、清热解毒、降血糖、保护肝脏等。
1. 美容养颜:丝瓜中富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等多种营养物质,能够促进皮肤新陈代谢,保持皮肤弹性和滋润。
2. 清热解毒:丝瓜性凉,具有清热解毒的功效,常用于治疗发热、口干舌燥、热病等症状。
3. 降血糖:丝瓜中含有多种物质,如多糖、皂甙等,能够降低血糖,具有一定的降糖作用。
4. 保护肝脏:丝瓜中的多种营养物质,如黄酮类、维生素C等,能够保护肝脏,预防肝脏损伤和疾病。
需要注意的是,丝瓜中含有草酸,过多食用可能会影响钙的吸收,建议适量食用。同时,丝瓜的烹饪时间不宜过长,否则会导致营养流失。