乌鱼的功效与作用乌鱼的功效与作用及禁忌是什么_生活

创始人

2024-08-17 14:51:31

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乌鱼是一种营养价值很高的食材，对人体有很多的功效和作用。

1. 补充营养：乌鱼富含蛋白质、钙、磷、铁、锌、硒等多种营养物质，可以提高人体免疫力，促进骨骼发育，改善贫血等症状。

2. 健脑益智：乌鱼中含有丰富的DHA和EPA，可以促进大脑发育，提高智力，预防老年痴呆症等疾病。

3. 抗癌防癌：乌鱼中富含多种抗氧化物质和多不饱和脂肪酸，具有很好的抗癌防癌作用。

4. 改善视力：乌鱼富含维生素A，可以改善视力，预防夜盲症等眼部疾病。

需要注意的是，乌鱼虽然营养丰富，但是也含有一定的胆固醇，不宜过量食用，特别是高血脂、高胆固醇人群要注意控制食用量。此外，乌鱼的野生品种可能含有汞等重金属，建议选择养殖乌鱼食用，或者在野生乌鱼食用时注意去除鱼肚和鱼皮等部位。

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