维生素B有很多种,其主要作用是参与人体代谢过程,保持神经系统和心血管系统的正常功能。
1. 维生素B1(硫胺素):参与人体碳水化合物代谢和神经系统的正常功能,预防脚气病等疾病。
2. 维生素B2(核黄素):参与人体蛋白质、脂肪和碳水化合物代谢,维持皮肤、眼睛和粘膜的健康。
3. 维生素B3(烟酸):参与人体蛋白质、脂肪和碳水化合物代谢,促进血液循环。
4. 维生素B5(泛酸):参与人体蛋白质、脂肪和碳水化合物代谢,促进细胞生长和分裂。
5. 维生素B6(吡哆醇):参与人体蛋白质代谢和神经系统的正常功能,调节免疫系统。
6. 维生素B7(生物素):参与人体蛋白质、脂肪和碳水化合物代谢,促进皮肤、头发和指甲的健康。
7. 维生素B9(叶酸):参与人体蛋白质和核酸代谢,促进胎儿神经系统的发育,预防心血管疾病。
8. 维生素B12(氢钴胺):参与人体蛋白质和核酸代谢,维持神经系统的正常功能,预防贫血。
需要注意的是,维生素B的摄入过多或过少都会对人体健康产生负面影响,因此应根据个人情况适量摄入。另外,维生素B12只存在于动物性食品中,素食者需注意摄入量。