扁豆花具有清热解毒、利尿消肿、润肺止咳等功效,适用于多种疾病的治疗和保健。
1. 清热解毒:扁豆花含有多种生物碱和黄酮类化合物,具有清热解毒的作用,可用于热毒病、痈肿疮毒等症的治疗。
2. 利尿消肿:扁豆花有利尿作用,可促进体内多余水分的排出,缓解浮肿症状,适用于肾炎、水肿等病症。
3. 润肺止咳:扁豆花含有多种黏液质和植物蛋白质,有润肺止咳的功效,适用于肺热咳嗽、支气管炎等病症。
需要注意的是,扁豆花性凉,不宜过量食用,对于体质虚寒、脾胃虚弱的人群应少食或不食。另外,扁豆花一般用于药膳煲汤、凉拌等食用方式,不宜生食。