黄骨鱼是一种营养价值很高的鱼类,具有多种功效和作用。
黄骨鱼的功效和作用包括:
1. 补钙强骨:黄骨鱼是钙的良好来源,有助于骨骼健康和预防骨质疏松。
2. 改善贫血:黄骨鱼富含铁和维生素B12,有助于促进血红蛋白的合成,改善贫血。
3. 保护心脏:黄骨鱼富含Omega-3脂肪酸,有助于降低血脂、预防心血管疾病。
4. 增强免疫力:黄骨鱼富含维生素D,有助于增强免疫力,预防感染。
5. 改善视力:黄骨鱼富含视黄醇,有助于改善视力。
需要注意的是,黄骨鱼是一种寒性食物,不宜过量食用。同时,为了避免摄入过多的汞,建议选择经过处理的优质黄骨鱼。