鳕鱼含有丰富的营养成分,具有多种功效与作用。
1. 保护心血管:鳕鱼中富含的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇,减少动脉硬化的风险。
2. 提高免疫力:鳕鱼中富含的蛋白质、锌、铁等营养成分,有助于提高人体免疫力,预防感冒、流感等疾病。
3. 促进生长发育:鳕鱼中含有丰富的蛋白质和维生素D,有助于促进儿童生长发育。
4. 改善贫血:鳕鱼中富含的铁元素,有助于促进血红蛋白的生成,改善贫血症状。
需要注意的是,鳕鱼中含有亚硝酸盐,过多摄入会对身体健康造成不良影响。因此,在食用时要注意控制鳕鱼的摄入量,避免过量食用。另外,鳕鱼也不适合过敏体质的人食用。