海参是一种营养丰富的海产品,具有多种作用和功效。它可以提高免疫力、促进血液循环、滋补身体、调节血糖、降低胆固醇等。
1. 提高免疫力:海参中含有多种营养成分,如多糖、蛋白质、矿物质等,可以增强人体免疫力,预防感冒、肝炎等疾病。
2. 促进血液循环:海参中含有海参素等成分,可以促进血液循环,预防心脑血管疾病。
3. 滋补身体:海参中含有丰富的胶原蛋白和氨基酸等营养成分,可以滋补身体,延缓衰老。
4. 调节血糖:海参中的多糖可以调节血糖,对糖尿病有一定的辅助治疗作用。
5. 降低胆固醇:海参中的多不饱和脂肪酸可以降低胆固醇,预防心血管疾病。
需要注意的是,海参性质寒凉,容易伤胃,故不能过量食用,尤其是脾胃虚寒者应少食或不食。另外,海参中含有较多的钠,高血压患者应慎食。