苜蓿的作用与功效:苜蓿是一种营养丰富的植物,能够提高人体免疫力、改善肠道健康、降低血糖和胆固醇等。
1. 提高免疫力:苜蓿富含维生素C和抗氧化剂,有助于增强人体免疫力,预防感冒和其他疾病。
2. 改善肠道健康:苜蓿中的纤维素和其他营养物质有助于促进肠道蠕动和消化,帮助维持肠道健康。
3. 降低血糖和胆固醇:苜蓿中的黄酮类化合物可以降低血糖和胆固醇水平,预防糖尿病和心血管疾病等疾病。
需要注意的是,苜蓿虽然有很多好处,但在食用前应该清洗干净,避免细菌和其他污染物的摄入。同时,过量食用可能会引起胃肠不适等问题,应适量食用。