番茄含有多种营养物质,具有美容养颜、抗氧化、降血压等多种功效。
1. 番茄中富含的维生素C和番茄红素有助于抗氧化,延缓衰老。
2. 番茄中的钾元素含量较高,有利于降血压,预防中风和心脏病。
3. 番茄中的纤维素和果胶有助于促进肠道蠕动,预防便秘。
4. 番茄中的维生素A和维生素C有助于美容养颜,促进皮肤健康。
5. 番茄中的番茄红素还有助于预防癌症,特别是前列腺癌、胃癌、肺癌等。
需要注意的是,番茄中含有一定量的草酸,容易引起胃酸过多的人胃痛,所以胃酸过多的人应少食用。另外,番茄中的番茄红素在高温下会被破坏,所以烹饪时应尽量避免过高的温度。