维生素B12是人体必需的营养物质之一,它具有多种重要的作用和功效。
1. 促进红细胞的生成,预防贫血。
2. 促进神经系统的正常运转,维持神经系统的健康。
3. 参与蛋白质、脂肪和碳水化合物的代谢,帮助维持身体正常功能。
4. 促进DNA的合成,维持遗传物质的稳定性。
5. 帮助维持心血管系统的健康,预防心血管疾病。
需要注意的是,维生素B12的摄入量应该适量,过量摄入可能会对健康造成不良影响。同时,由于维生素B12主要存在于动物性食品中,素食者和严格的素食主义者需要注意摄入量和补充方式。
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