豌豆角是一种营养丰富的蔬菜,具有多种功效。
1. 豌豆角富含蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素K等多种营养成分。
2. 豌豆角具有清热解毒、利水消肿、降血脂、降血压等功效。
3. 豌豆角含有丰富的异黄酮类化合物,具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等作用。
需要注意的是,豌豆角中含有草酸,容易影响钙的吸收,因此应适量食用,不宜过量。同时,豌豆角也不适合胃寒、腹泻、脾虚等人群食用。
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