海鳗鱼是一种营养丰富的食材,具有多种功效与作用。
1. 调节血糖:海鳗鱼中含有丰富的胰岛素样生长因子,能够有效地调节血糖水平,有利于预防和治疗糖尿病。
2. 保护心脑血管:海鳗鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸和EPA、DHA等多种有益成分,能够降低胆固醇和甘油三酯的含量,保护心脑血管健康。
3. 改善免疫力:海鳗鱼中含有丰富的蛋白质和多种微量元素,能够改善人体免疫力,有助于抵御疾病。
4. 促进生长发育:海鳗鱼中含有大量的蛋白质和多种营养成分,能够促进儿童的生长发育。
需要注意的是,海鳗鱼含有较高的钠含量,不宜过多食用,尤其是高血压患者。同时,海鳗鱼中也含有较高的亚硝酸盐,不宜过量食用。
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