芋子的作用与功效与作用
芋子,是一种常见的膳食纤维食品,具有多种作用和功效。
1. 帮助消化:芋子含有大量的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,加速食物通过肠道,防止便秘。
2. 降低血糖:芋子中含有一种叫做芋薯皂苷的物质,可以降低血糖,对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
3. 改善皮肤:芋子中富含维生素E和C,能够滋润皮肤,促进皮肤细胞再生,改善皮肤干燥、粗糙等问题。
4. 降低血脂:芋子中的膳食纤维可以结合胆固醇,阻止其吸收,从而降低血脂,预防心脑血管疾病。
5. 减肥瘦身:芋子中的膳食纤维可以帮助人体吸收水分,产生饱腹感,减少食欲,从而达到减肥瘦身的效果。
需要注意的是,芋子虽然有很多好处,但也不要过量食用。因为芋子中含有一些草酸,过多摄入可能会影响钙的吸收。同时,在烹饪芋子时,要把表皮和根部去除干净,以免影响口感和消化。