维生素C和E是两种重要的抗氧化营养素,具有多种作用和功效。
1. 抗氧化作用:维生素C和E能够清除体内自由基,减少氧化损伤,保护细胞免受损害。
2. 免疫调节作用:维生素C和E能够增强免疫系统的功能,促进白细胞的产生和活性,提高机体的抵抗力。
3. 促进胶原蛋白合成:维生素C是胶原蛋白合成的重要原料,而维生素E则能够促进胶原蛋白的稳定和更新,有助于维持皮肤、毛发和指甲的健康。
4. 预防心血管疾病:维生素C和E能够降低血压、减少血小板凝聚,预防动脉粥样硬化和心血管疾病的发生。
需要注意的是,虽然维生素C和E对于人体健康非常重要,但是过量摄入也会对身体造成不良影响。建议在医生或营养师的指导下进行适当的补充。