菱角的作用与功效:菱角有清热解毒、利尿消肿、健脾开胃等作用,对于肾炎、水肿、腹泻等疾病有一定的缓解作用。
1. 清热解毒:菱角中含有丰富的黏液质、淀粉、果胶、蛋白质、氨基酸和多种维生素和矿物质,具有清热解毒、消炎抗菌的作用,能够有效缓解热病、感冒、咽炎等疾病的症状。
2. 利尿消肿:菱角具有较强的利尿作用,能够促进体内多余水分的排出,从而缓解水肿症状。此外,菱角中的黏液质还能够起到保护胃肠黏膜的作用,缓解胃肠炎等疾病带来的不适感。
3. 健脾开胃:菱角中含有丰富的蛋白质和氨基酸,能够促进人体的新陈代谢和消化吸收,起到健脾开胃的作用。此外,菱角还含有一定量的维生素B1、B2和烟酸等,能够促进神经系统的正常运转,缓解神经衰弱等症状。
需要注意的是,菱角在食用前需要进行煮沸处理,以避免菱角中的草酸对人体的伤害。同时,由于菱角的富含淀粉质,不宜过量食用,以免引起胃肠不适等问题。
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