西红柿具有丰富的营养成分,具有多种作用与功效。
1.保护心血管:西红柿中含有的番茄红素可以降低血压和胆固醇,对心血管有保护作用。
2.抗氧化:西红柿中的番茄红素和维生素C是重要的天然抗氧化剂,可以防止细胞氧化损伤。
3.美容养颜:西红柿中的维生素C和番茄红素可以促进肌肤血液循环,有助于美白肌肤,防止衰老。
4.防癌抗癌:西红柿中的番茄红素可以抑制肿瘤细胞的生长,对预防癌症有一定作用。
需要注意的是,西红柿中含有的草酸会影响钙的吸收,所以不能过量食用。此外,有些人对番茄过敏,应避免食用。
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