山药是一种营养丰富的食材,具有多种功效与作用,主要功能包括滋阴补肺、益气健脾、健胃消食、润肠通便等。其主治领域涵盖了肺虚咳嗽、脾胃虚弱、便秘等多种疾病。
1. 滋阴补肺:山药含有丰富的粘液质,能够滋润肺部,缓解咳嗽、痰多等肺虚症状。
2. 益气健脾:山药中的黏蛋白和淀粉质,能够增强脾胃功能,促进食欲,改善消化不良等问题。
3. 健胃消食:山药中含有一定量的黏液质和淀粉酶,可以刺激胃肠蠕动,促进消化吸收。
4. 润肠通便:山药中的膳食纤维可以增加肠道蠕动,促进排便,缓解便秘等问题。
需要注意的是,山药含有大量淀粉类物质,容易引起胀气、消化不良等问题,建议慢慢食用,并搭配其他食材一起烹饪,以减少不适。同时,山药中含有一定量的草酸,容易与人体中的钙结合形成草酸钙,影响钙的吸收,因此,建议搭配富含钙质的食物食用。
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