维生素B12是一种重要的水溶性维生素,它能够参与人体多种生理活动,具有重要的作用和功效。
1. 促进红细胞生成:维生素B12是合成核酸和蛋白质的必需物质,可促进红细胞生成,预防贫血。
2. 维护神经系统:维生素B12对神经系统的健康维护至关重要,它能够保护神经细胞,维持神经传递的正常功能。
3. 促进DNA合成:维生素B12是DNA合成的必需物质,可以帮助细胞分裂和生长。
4. 改善免疫功能:维生素B12能够促进机体免疫力的增强,预防感染和疾病的发生。
需要注意的是,维生素B12的摄入量过高会导致神经系统的损害,因此不宜过量补充。同时,维生素B12主要存在于动物性食品中,素食者应该注意摄入量是否足够。建议在医生或营养师的指导下进行补充。
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