苦芥的作用与功效主要包括防癌、降压、促消化等多方面的作用。
1. 防癌作用:苦芥含有丰富的类黄酮和多种维生素,能够有效地抗氧化,减少自由基的产生,从而降低癌症的发生率。
2. 降压作用:苦芥中含有一定量的钾元素,能够帮助调节人体的电解质平衡,降低血压,预防高血压的发生。
3. 促消化作用:苦芥中含有丰富的纤维素和多种酶类,能够促进肠道蠕动,增加消化液分泌,帮助消化和吸收营养物质。
需要注意的是,苦芥虽然具有多种功效,但也有一定的毒性,过量食用容易引起腹泻、呕吐等不适症状,故建议适量食用。同时,苦芥也不适合胃肠功能较弱或者消化道有疾病的人群。
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