黑米有以下功效:美容养颜、补气养血、促进消化、降低胆固醇、预防贫血等。
1. 美容养颜:黑米中含有丰富的维生素B族和E,能够保持皮肤弹性,抑制皮肤衰老,有助于美容养颜。
2. 补气养血:黑米中含有丰富的铁、锌、铜、钙等矿物质和维生素B族,能够补气养血,缓解疲劳,增强体力。
3. 促进消化:黑米中含有丰富的膳食纤维,能够促进肠道蠕动,增加粪便体积,缓解便秘。
4. 降低胆固醇:黑米中含有丰富的植物物质,能够降低胆固醇水平,预防心脑血管疾病。
5. 预防贫血:黑米中含有丰富的铁元素,有助于预防贫血。
需要注意的是,黑米虽然营养丰富,但它的外壳中含有草酸,会影响钙的吸收,因此在食用黑米时,最好将外壳去掉。同时,黑米属于粗粮,吃多了容易引起胀气,所以适量食用即可。