紫苏叶具有多种功效和作用,包括抗氧化、抗炎、提高免疫力、促进消化等。
1. 抗氧化作用:紫苏叶中含有丰富的多酚类化合物,能够清除自由基,保护细胞免受氧化损伤。
2. 抗炎作用:紫苏叶中的挥发油成分具有抗炎作用,可缓解炎症反应,减轻疼痛。
3. 提高免疫力:紫苏叶中的多种营养成分可以增强机体免疫功能,预防感染疾病。
4. 促进消化:紫苏叶中的挥发油成分能够刺激肠胃蠕动,促进消化,缓解胃肠不适。
需要注意的是,紫苏叶有一定的刺激性,敏感人群应适量食用;同时,紫苏叶中的挥发油成分可抑制血小板聚集,影响血液凝固,因此血液疾病患者应谨慎食用。