土豆蒸着吃的功效与作用主要有:增强免疫力、促进消化、降血压、预防心脑血管疾病。
1. 增强免疫力:土豆中富含维生素C、B族维生素等营养物质,可以增强人体的免疫力,提高抵抗力。
2. 促进消化:土豆中含有丰富的膳食纤维和淀粉,可以促进肠胃蠕动,增强消化功能,缓解便秘等问题。
3. 降血压:土豆中含有丰富的钾元素,可以促进体内钠离子的排泄,降低血压,预防高血压等疾病的发生。
4. 预防心脑血管疾病:土豆中含有多种营养物质,如维生素B6、叶酸等,可以降低血液中的同型半胱氨酸含量,预防心脑血管疾病的发生。
需要注意的是,土豆蒸熟后可以加入适量的盐和油进行调味,但不宜过量。此外,土豆中含有淀粉,糖尿病患者应适量食用。