小米是一种常见的粮食作物,其功效主要表现在以下几个方面:
1. 补益脾胃:小米有温中益气、和胃健脾的作用,适宜于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等人群食用。
2. 养心安神:小米含有丰富的B族维生素,能够调节神经系统功能,促进睡眠,缓解焦虑、失眠等症状。
3. 预防疾病:小米富含多种营养成分,如蛋白质、维生素、矿物质等,有助于增强人体免疫力、预防疾病。
需要注意的是,小米虽然营养丰富,但其中的膳食纤维较多,容易引起消化不良,因此在食用过程中应适量搭配其他食材。另外,小米中含有草酸,容易与钙、锌、铁等矿物质结合,影响人体对这些元素的吸收,因此应避免大量单独食用。