明目鱼是一种营养丰富的食材,具有很多功效与作用。
1. 保护视力:明目鱼富含DHA、EPA等营养物质,有助于保护眼睛健康,预防眼疾病。
2. 降低胆固醇:明目鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能够降低胆固醇、预防心脑血管疾病。
3. 增强免疫力:明目鱼中的蛋白质、维生素等营养物质能够提高人体免疫力,预防疾病。
4. 促进生长发育:明目鱼中的蛋白质、矿物质等有助于儿童生长发育,增强体质。
需要注意的是,明目鱼属于高蛋白食材,过量食用可能会对肾脏造成负担。同时,生食或不熟透的明目鱼可能存在细菌污染,食用时应注意卫生。
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