花生具有多种功效与作用,包括增强免疫力、降低胆固醇、预防心脑血管疾病、抗氧化等。
1. 增强免疫力:花生中含有丰富的蛋白质、维生素E、B族维生素、锌等营养素,可以提高身体的免疫力,增强对疾病的抵抗能力。
2. 降低胆固醇:花生中的不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇水平,减少心血管疾病的发生风险。
3. 预防心脑血管疾病:花生中的大豆异黄酮、维生素E等成分可以防止血管硬化、降低血压,有利于预防心脑血管疾病。
4. 抗氧化:花生中富含多酚类物质,具有很强的抗氧化作用,可以保护细胞不受自由基的损伤,延缓衰老。
需要注意的是,花生虽然具有多种功效与作用,但过量食用可能会引起肠胃不适等问题,建议每天摄入量不超过50克。另外,有过敏史的人群应谨慎食用花生。