花生米的皮具有多种功效与作用,包括美容养颜、降低血脂、预防心脑血管疾病等。
1. 美容养颜:花生米的皮含有丰富的黄酮类物质,能够抗氧化、抗衰老,有利于美容养颜。
2. 降低血脂:花生米的皮富含膳食纤维,能够促进胃肠蠕动,降低血脂、降低胆固醇。
3. 预防心脑血管疾病:花生米的皮中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E等营养素,能够防止心血管疾病和脑血管疾病的发生。
需要注意的是,花生米的皮虽然有很多功效,但是也含有一定量的草酸,容易影响人体对钙的吸收。因此,在食用花生米的皮时,应适量食用,并注意搭配其他富含钙质的食物。