大蒜泡陈醋有以下功效和作用:能降血压、降血脂、抗菌消炎、预防感冒、促进消化等。
1. 降血压:大蒜泡陈醋中的大蒜素能够扩张血管,降低血压。
2. 降血脂:大蒜泡陈醋中的大蒜素和陈醋酸能够降低胆固醇和三酰甘油的含量,从而起到降血脂的作用。
3. 抗菌消炎:大蒜泡陈醋中的大蒜素有很好的抗菌消炎作用,可以预防感染。
4. 预防感冒:大蒜泡陈醋中的大蒜素可以提高人体免疫力,预防感冒。
5. 促进消化:大蒜泡陈醋中的醋酸和大蒜素可以促进胃肠蠕动,帮助消化。
需要注意的是,大蒜泡陈醋不宜过量食用,否则可能会引起胃肠不适。同时,大蒜泡陈醋中含有一定的酸性物质,不宜长期空腹食用,以免刺激胃黏膜。