桑葚干具有以下8种功效和作用：美容养颜、补血益气、降低血糖、降血脂、润肠通便、抗衰老、改善睡眠、预防贫血。

1. 美容养颜：桑葚干中含有大量的维生素C和多种氨基酸，可以促进肌肤的新陈代谢，增强皮肤弹性，有助于美白肌肤，延缓衰老。

2. 补血益气：桑葚干中含有丰富的铁元素和多种维生素，可以促进血液循环，增加血红蛋白含量，有助于补血益气。

3. 降低血糖：桑葚干中含有一种叫做DNJ的成分，可以抑制葡萄糖酶的活性，减少肠道对糖的吸收，从而降低血糖。

4. 降血脂：桑葚干中富含的植物纤维和黄酮类化合物可以降低血液中的胆固醇和三酰甘油含量，有助于降血脂。

5. 润肠通便：桑葚干中含有丰富的植物纤维和果胶类物质，可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，有助于润肠通便。

6. 抗衰老：桑葚干中的多种抗氧化物质可以清除自由基，延缓细胞老化，有助于抗衰老。

7. 改善睡眠：桑葚干中的氨基酸可以促进脑内神经递质的合成，有助于调节神经系统，改善睡眠。

8. 预防贫血：桑葚干中的铁元素和维生素B族可以促进血液循环，增加血红蛋白含量，有助于预防贫血。

需要注意的是，桑葚干虽然营养丰富，但也含有一定的糖分，糖尿病患者食用时需要控制摄入量。同时，桑葚干也具有润肠通便的功效，但过量食用也会引起腹泻等不适症状，建议适量食用。