芝麻酱是一种食品调料,其作用与功效丰富多样。
1. 芝麻酱富含不饱和脂肪酸,有助于降低胆固醇,预防心血管疾病。
2. 芝麻酱中含有丰富的维生素E和B族维生素,具有抗氧化和提高免疫力的功效。
3. 芝麻酱中的钙和铁元素含量较高,有助于骨骼和血液健康。
4. 芝麻酱中的亚麻酸和亚油酸等成分有助于保持皮肤健康、延缓衰老。
5. 芝麻酱中的糖蛋白和植物纤维有助于预防便秘和调节血糖。
需要注意的是,芝麻酱虽然营养丰富,但其中的热量也较高,适量食用即可。另外,由于芝麻酱中的油脂易氧化,开封后应密封保存,避免长时间存放。