香菜根具有清热解毒、健胃消食、促进血液循环等功效。
1. 清热解毒:香菜根中含有挥发油和芳香物质,具有清热解毒的作用,能够促进身体的新陈代谢,清除体内的毒素。
2. 健胃消食:香菜根富含纤维素和黄酮类物质,可以促进胃肠蠕动,帮助消化,减轻胃肠不适和消化不良。
3. 促进血液循环:香菜根中的铁、维生素C等成分可以促进血液循环,增强身体的免疫力,预防贫血。
需要注意的是,香菜根具有较强的散热作用,容易引起体寒,因此体质虚寒、腹泻、月经过多等人群应少食用。同时,香菜根中含有草酸,过量食用会影响人体对钙的吸收,引起钙流失。建议合理食用,适量为宜。