高菜具有多种功效,包括清热解毒、利尿消肿、降血压、降血脂、预防癌症等。
1. 清热解毒:高菜中含有挥发油、硫化物等成分,能够有效清热解毒,对于感冒、喉炎、口腔溃疡等症状有一定的缓解作用。
2. 利尿消肿:高菜所含的钾元素较多,能够促进体内多余水分的排出,缓解水肿症状。
3. 降血压、降血脂:高菜中的多种活性成分具有降低血压、降低血脂的作用,有一定的预防心血管疾病的效果。
4. 预防癌症:高菜中的多种抗氧化物质能够清除体内自由基,预防癌症的发生。
需要注意的是,高菜中含有一定的硫化物,过量食用容易引起胃肠道不适,尤其是对于胃肠道比较敏感的人群要注意适量食用。同时,高菜不宜与富含维生素C的食物一同食用,否则会影响高菜中的营养成分的吸收。